Recette : Pavé de bœuf mariné

Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer un délicieux pavé de bœuf mariné, parfait pour impressionner vos convives ou pour un repas gourmand en famille. Voici les ingrédients nécessaires et quelques étapes faciles à suivre :

Ingrédients :

• 4 pavés de bœuf (environ 200g chacun)
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde (de Dijon, de préférence)
• 1 branche de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail haché, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde et le thym. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon votre goût. Placez les pavés de bœuf dans un plat ou un sac congélation, puis versez la marinade dessus. Couvrez ou fermez hermétiquement et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures pour un goût plus intense).

Une fois marinés, faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif. Saisissez les pavés de bœuf 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou adaptez le temps selon vos préférences de cuisson. Laissez reposer la viande 5 minutes avant de servir pour qu'elle conserve tout son jus.

Servez vos pavés de bœuf avec des légumes grillés, une purée maison ou une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !