Recette de Steak de Bœuf Wagyu : Détails et Ingrédients

Découvrez comment préparer un délicieux steak de bœuf Wagyu, un mets d'exception connu pour sa tendreté et son goût incomparable. Voici les détails des ingrédients nécessaires et les étapes simples pour sublimer cette viande d'exception :

Ingrédients :

• 1 steak de bœuf Wagyu (environ 200 g par personne)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre clarifié
• Fleur de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Optionnel : une branche de thym frais ou une gousse d'ail pour parfumer

Préparation :

1. Sortez le steak de Wagyu du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il soit à température ambiante.
2. Chauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé avec l'huile d'olive ou le beurre clarifié.
3. Déposez le steak dans la poêle bien chaude et laissez-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Ajustez le temps selon votre préférence (bleu, à point, bien cuit).
4. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter le thym ou l'ail pour parfumer délicatement la viande.
5. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer 5 minutes sous une feuille de papier aluminium pour conserver son jus.
6. Saupoudrez de fleur de sel et de poivre noir avant de servir.

Conseils :

Servez votre steak de bœuf Wagyu avec une purée de pommes de terre maison, des légumes grillés ou une salade verte. Évitez les sauces trop fortes qui pourraient masquer la saveur délicate de la viande.

Profitez de cette expérience gastronomique exceptionnelle et savourez chaque bouchée de ce steak de bœuf Wagyu savamment cuisiné.