Faux filet bœuf noir de Baltique ***
Les bovins de la race Noire de Baltique sont généralement élevés dans des environnements extérieurs et sont bien adaptés aux conditions climatiques de la région de la mer Baltique, y compris les hivers froids. Ils sont appréciés pour leur rusticité et leur capacité à prospérer dans des conditions moins favorables.
INFORMATION
Provenance SUEDE
Race Noir de Baltique
Livraison Chronofresh
Emballage Sous vide
Paiement Cb sécurisé
Recette Faux-Filet de Bœuf Noir de Baltique
Découvrez une délicieuse recette de faux-filet de bœuf Noir de Baltique, un mets raffiné et savoureux. Parfait pour les amateurs de viande, ce plat met en valeur la tendreté et le goût unique de cette viande d’exception.
Ingrédients :
- 2 faux-filets de bœuf Noir de Baltique (environ 200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 30 g de beurre
- Sel de Guérande
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Commencez par sortir les faux-filets du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'ils attaignent la température ambiante. Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez la gousse d'ail écrasée et la branche de thym pour parfumer. Saisissez les faux-filets environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou adaptez selon votre préférence. En fin de cuisson, ajoutez le beurre pour enrober la viande et sublimer les saveurs. Salez et poivrez généreusement avant de servir.
Accompagnez ce plat d’un gratin dauphinois ou de légumes grillés pour une expérience culinaire complète. Bon appétit !
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