Recette : Faux-Filet de Bœuf Simmental avec Détails des Ingrédients

Le faux-filet de bœuf Simmental est une pièce de viande savoureuse et tendre qui saura sublimer vos repas. Voici une recette simple à réaliser, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour un résultat délicieux. Suivez les étapes et préparez un plat qui impressionnera vos convives.

Ingrédients

• 2 faux-filets de bœuf Simmental (environ 200 g chacun)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 noix de beurre
• 2 gousses d'ail écrasées
• Branches de thym frais
• Sel de Guérande
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Sortez les faux-filets du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'ils soient à température ambiante.
2. Assaisonnez généreusement les deux faces des steaks avec du sel et du poivre.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les faux-filets et laissez-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajustez le temps selon vos préférences).
4. Ajoutez le beurre, les gousses d'ail et le thym dans la poêle. Inclinez légèrement la poêle et arrosez régulièrement la viande avec le beurre fondu parfumé.
5. Une fois la cuisson désirée atteinte, retirez les faux-filets de la poêle et laissez-les reposer 5 minutes sur une planche recouverte de papier aluminium pour conserver leur jus.
6. Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre maison, de légumes rôtis ou d'une salade fraîche.

Régalez-vous avec ce délicieux faux-filet de bœuf Simmental, une viande d’exception qui révèle tout son goût lorsqu’elle est bien préparée. Bon appétit !