Recette : Entrecôte de Bœuf Simmental avec Détail des Ingrédients

Découvrez comment préparer une délicieuse entrecôte de bœuf Simmental, tendre et savoureuse, parfaite pour vos repas gourmands. Voici les ingrédients nécessaires pour 2 personnes :

• 2 entrecôtes de bœuf Simmental (environ 300 g chacune)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de romarin frais
• 2 gousses d'ail écrasées avec la peau
• Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
• (Optionnel) Une noisette de beurre pour une touche plus gourmande

Préparation : Sortez les entrecôtes du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu'elles soient à température ambiante, ce qui garantit une cuisson uniforme. Assaisonnez généreusement chaque face avec du sel et du poivre. Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les gousses d'ail et le romarin. Saisissez les entrecôtes à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajustez selon votre préférence). Pour plus de saveur, ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson et arrosez la viande avec le jus. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez votre entrecôte de légumes grillés ou d'une purée maison. Bon appétit !