Ribbs de Porc
C'est une découpe qui a vu sa notoriété venir de l'autre coté de l'Atlantique. Nous avons l'habitude de la consommer au BBQ mais pour ceux qui n'aiment pas le porc 1/2 sel ( ou qui veulent varié les plaisirs), il remplace le petit salé à merveille.
Pour les pro du BBQ c'est un morceau qui se marine à merveille et facilement chez soi.
INFORMATION
Provenance FRANCE
Race Porc local
Livraison Chronofresh
Emballage Sous vide
Paiement Cb sécurisé
Recette Ribs de Porc : Les Secrets d’une Viande Savoureuse
Vous rêvez de préparer des ribs de porc tendres et savoureux ? Voici une recette simple avec des ingrédients et étapes détaillés pour régaler vos papilles !
Ingrédients :
- 1 kg de ribs de porc
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre balsamique, le paprika fumé, l’ail, le sel et le poivre. Bien homogénéiser.
- Marinade : Badigeonnez généreusement les ribs de porc avec ce mélange. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit pour plus de saveur).
- Cuisson au four : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les ribs sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 1 heure en retournant les morceaux à mi-cuisson et en les badigeonnant de marinade restante.
- Finition : Augmentez la chaleur à 200°C durant les 10 dernières minutes pour obtenir une belle caramélisation.
Conseils :
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez également cuire les ribs au barbecue. Servez-les avec une salade fraîche ou des pommes de terre grillées pour un repas complet et mémorable.
Bon appétit !
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