Recette du Rôti de Porc avec Détails des Ingrédients

Préparer un délicieux rôti de porc est un véritable plaisir pour les amateurs de cuisine maison. Voici une recette simple et savoureuse, accompagnée du détail des ingrédients nécessaires pour régaler toute la famille.

Ingrédients :

• 1 rôti de porc (environ 1,5 kg)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 2 branches de thym frais
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon coupé en rondelles
• 1 verre de bouillon de volaille ou d'eau

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Saisissez votre rôti dans une poêle avec l’huile d’olive, en le dorant sur toutes les faces pour une belle croûte.
3. Placez le rôti dans un plat allant au four. Ajoutez l’oignon coupé en rondelles autour du rôti.
4. Ajoutez l’ail (écrasé ou entier selon votre préférence), le thym et la feuille de laurier.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez le bouillon de volaille ou un peu d’eau dans le plat pour éviter que la viande ne sèche pendant la cuisson.
6. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pour 1h30. Arrosez régulièrement le rôti avec son jus pour une viande tendre et savoureuse.
7. Retirez l’aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une belle coloration dorée.

Servez votre rôti de porc accompagné de légumes rôtis, de pommes de terre sautées ou d'une purée maison. Bon appétit !