Recette Côtes d'Agneau avec Détails des Ingrédients

Les côtes d'agneau sont un incontournable pour les amateurs de viande tendre et savoureuse. Voici une recette simple mais délicieuse pour préparer ce plat chez vous :

Ingrédients :

• 6 côtes d'agneau
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de romarin frais
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre, au goût
• Le jus d’un demi-citron (optionnel pour une touche acidulée)

Instructions :

1. Commencez par assaisonner les côtes d'agneau avec du sel, du poivre, le thym et l'ail haché. Massez bien la viande pour que les saveurs pénètrent.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les côtes d'agneau.
3. Ajoutez la branche de romarin directement dans la poêle pour libérer ses arômes pendant la cuisson.
4. Cuisinez les côtes environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et votre degré de cuisson préféré (rosé ou bien cuit).
5. Retirez les côtes de la poêle et laissez reposer 2 minutes sous une feuille d'aluminium pour conserver leur tendreté.
6. Ajoutez éventuellement un filet de jus de citron avant de servir pour encore plus de fraîcheur.

Servez vos côtes d'agneau accompagnées de légumes grillés, d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte croquante. Cette recette ravira vos convives et est parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Bon appétit !