Recette : Gigot d'Agneau Roulé en Tranches

Découvrez cette délicieuse recette de gigot d'agneau roulé en tranches, parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Ce plat savoureux met en valeur la tendreté de l’agneau tout en sublimant ses saveurs avec des ingrédients simples et riches. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

• 1 gigot d'agneau désossé, roulé et ficelé
• 3 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de romarin frais ou séché
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• Quelques légumes d'accompagnement (pommes de terre, carottes, ou haricots verts, selon votre préférence)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans un petit bol, mélangez l'ail, l'huile d'olive, le romarin et le thym.
3. Frottez généreusement le gigot d’agneau avec ce mélange, en veillant à ce que toutes les surfaces soient bien imprégnées. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Placez le gigot dans un plat allant au four et disposez les légumes autour, si vous en utilisez.
5. Couvrez le plat d'aluminium et enfournez pour environ 1h30 (pour une cuisson moyenne, ajustez selon vos préférences).
6. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez l'aluminium pour permettre à la viande de dorer légèrement.
7. Une fois cuit, sortez le gigot du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le découper en tranches fines.

Servez les tranches de gigot accompagnées de vos légumes rôtis et régalez-vous avec ce plat authentique et gourmand. Bon appétit !