Recette de Gigot d'Agneau : Tous les Détails pour une Réussite Garantie

Préparer un gigot d'agneau savoureux et tendre est plus simple qu’il n’y paraît. Voici une recette détaillée pour régaler vos convives lors d’un repas convivial ou d’une occasion spéciale. Commencez par choisir un gigot de qualité (environ 2 kg pour 6 à 8 personnes). Préchauffez votre four à 200°C. Frottez le gigot avec une gousse d’ail, puis badigeonnez-le d’un mélange d’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence. Vous pouvez aussi insérer des éclats d’ail directement dans la chair pour rehausser les saveurs. Placez le gigot sur un lit de pommes de terre dans un plat adapté au four. Enfournez-le et laissez cuire environ 1h30 pour une cuisson rosée, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Une fois cuit, laissez reposer le gigot sous une feuille d’aluminium pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec des légumes de saison ou un gratin dauphinois pour accompagner ce plat traditionnel et raffiné. Bon appétit !