Émincé de Veau ***
Promotion !
Pour préparer un sauté de veau, il faut tout d'abord bien choisir le morceau de viande propice à cette cuisson. En grande surface ou chez votre boucher, privilégiez des morceaux à cuisson longue comme le collier de veau, l'épaule, la noix, la sous-noix ou noix pâtissière, le flanchet ou le tendron.
INFORMATION
Provenance FRANCE
Race Veau blanc sous la mére
Livraison Chronofresh
Emballage Sous vide
Paiement CB sécurisé
Recette : Émincé de Veau avec Détails
Découvrez une délicieuse recette d'émincé de veau, parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Tendre, savoureux et facile à préparer, cet émincé de veau est une vraie réussite culinaire. Voici les étapes et astuces pour réussir votre plat :
Ingrédients
- 500 g d'émincé de veau
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 20 cl de crème fraîche
- 1 verre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, thym ou ciboulette) pour la garniture
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez l'émincé de veau et faites-le dorer uniformément. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Déglacez avec le bouillon de volaille, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
Conseils de Service
Servez cet émincé de veau avec des tagliatelles fraîches, du riz parfumé ou une purée maison pour un plat gourmand. Accompagnez-le d'un verre de vin blanc sec pour sublimer les saveurs.
Bon appétit !
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