Onglet de Bœuf Charolais***
coupé entre 160g et 180g par personne
« La viande, c’est l’esprit, ce n’est pas pour les gros balourd comme disait André Daguin ». Le morceau du boucher par excellence, l’onglet se doit d’être préparé par une main experte. Il faut savoir aimer la viande tendre et saignante pour sublimer cette pièce de viande très spéciale.
INFORMATION
Provenance FRANCE
Race Charolaise ou salers ou limousine
Livraison Chronofresh
Emballage Sous vide
Paiement CB sécurisé
Recette d'Onglet de Bœuf : Simple et Savoureux
L’onglet de bœuf est une pièce de viande tendre et savoureuse, idéale pour les amateurs de plats riches en goût. Facile et rapide à préparer, cette recette met en valeur tout le caractère de cette coupe unique. Commencez par choisir une viande de qualité chez votre boucher, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre, et saisissez l’onglet à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Laissez reposer la viande quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la déguster. Accompagnez votre onglet d’une sauce échalote ou d’une purée maison pour un repas gourmand et convivial. Bon appétit !
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