Recette de Rôti de Bœuf Rumsteak : Facile et Délicieuse

Le rôti de bœuf au rumsteak est une recette savoureuse et idéale pour un repas de fête ou un dîner en famille. Ce morceau tendre et juteux se prépare facilement et impressionnera vos convives. Voici une méthode simple pour réussir votre rôti de bœuf rumsteak :

Ingrédients :

• 1 kg de rumsteak en rôti
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• Herbes de Provence ou thym frais (au goût)
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans une poêle bien chaude, saisissez le rôti avec l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour créer une belle croûte dorée.
3. Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre, l'ail écrasé et les herbes de votre choix.
4. Placez le rôti dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon dans le fond du plat pour éviter qu'il ne sèche durant la cuisson.
5. Enfournez pendant 15 à 20 minutes pour une cuisson saignante, 25 à 30 minutes pour une cuisson à point. Ajustez selon vos préférences.
6. Sortez le rôti du four et laissez-le reposer sous une feuille de papier aluminium pendant 5 à 10 minutes avant de le découper. Cela permettra au jus de bien se répartir dans la viande.

Conseils :

Servez votre rôti de bœuf rumsteak avec une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte pour un repas équilibré. N’oubliez pas d’accompagner le tout d’un bon vin rouge, comme un Bordeaux ou un Bourgogne, pour sublimer les saveurs.

Bon appétit !