Recette Entrecôte de Bœuf : Le Guide Simple pour un Plat Savoureux

Préparer une entrecôte de bœuf parfaite n’a jamais été aussi simple ! Commencez par choisir une viande de qualité, idéalement maturée pour un goût optimal. Sortez l’entrecôte du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante. Chauffez une poêle en fonte ou une poêle épaisse à feu vif, ajoutez un filet d’huile neutre, et saisissez l’entrecôte 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Pour une cuisson à point, réduisez le feu et laissez cuire encore quelques minutes, en fonction de l’épaisseur. Vous pouvez également ajouter une noisette de beurre et des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour sublimer les saveurs. Laissez reposer la viande 5 minutes avant de la déguster, afin que les jus se répartissent harmonieusement. Servez avec une purée maison, des légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré et gourmand. Bon appétit !